Este trabalho objetivou avaliar a migração e a modificação de frações de Cu e Zn em solos de vinhedos. Em outubro de 2010 foram selecionados, em Água Doce (SC) três vinhedos com idades crescentes e uma área de campo natural com o objetivo de determinar o teor natural dos elementos no solo. Amostras de solo dos vinhedos e campo natural foram coletadas em camadas estratificadas e analisadas. Nas amostras foram realizados o fracionamento químico e a extração de Cu e Zn por EDTA e pelo método 3050B da USEPA. O Cu e o Zn foram acumulados nas camadas mais superficiais dos solos dos vinhedos e maiores concentrações foram observadas no vinhedo com maior idade. A maior parte do Cu e do Zn nos solos dos vinhedos foi distribuída na fração residual que possui baixa mobilidade geoquímica porém nas camadas mais superficiais do solo do vinhedo com maior idade constatou-se aumento do teor de Cu ligado à matéria orgânica do solo e nas camadas mais profundas, ligado aos minerais. A maior parte do Zn no solo dos vinhedos foi distribuída na fração residual e ligada aos minerais; a fração residual possui baixa mobilidade no solo mas pode ser disponível para as plantas e causar toxidez.

The aim of this study was to assess the migration and modification of Cu and Zn fractions in vineyard soils. In October 2010 in Água Doce, SC, Brazil, three vineyards of different age and a natural field area were selected. Stratified soil samples were collected, which were dried, ground up and subjected to analysis of chemical attributes, and chemical fractionation of Cu and Zn was done by the EDTA and 3050B method of the USEPA. The Cu and Zn were accumulated in the uppermost surface layers of the vineyard soils, in greatest quantity in the oldest vineyard. The majority of the Cu and the Zn in the vineyard soils was distributed in the residual fraction, which has low geochemical mobility, but, in the uppermost soil layers of the oldest vineyard, there was an increase of the Cu content bound to soil organic matter and, in the deepest soil layers, of Cu bound to minerals. Most of the Zn in the vineyard soil was distributed in the residual fraction and bound to the minerals, which have low mobility and toxicity potential for the plants.

As aplicações de fertilizantes fosfatados na adubação de pré-plantio e de manutenção, sem considerar critérios técnicos, podem causar o acúmulo e a alteração das frações de P em solos cultivados com videira. Este trabalho objetivou quantificar o acúmulo de frações de P em solos com textura arenosa, cultivados com videira e com histórico de aplicações excessivas de fertilizantes fosfatados. Em dezembro de 2010, foram selecionados dois vinhedos, um com quatro e outro com 15 anos de idade, localizados no município de Urussanga, Santa Catarina, Brasil. Foram abertas três trincheiras em cada área e, em seguida, foi coletado solo nas camadas de 0-5, 5-10 e 10-20 cm. O solo foi seco, passado em peneira e submetido a análises de atributos químicos, fracionamento químico de P e isotermas de adsorção. As aplicações excessivas de fertilizantes fosfatados na adubação de pré-plantio e de manutenção em vinhedos, em solos de textura arenosa, aumentaram o teor de P até 20 cm de profundidade, especialmente nas frações lábeis extraídas pela resina trocadora de ânions e NaHCO3 e na fração não lábil extraída por HCl 1,0 mol L-1. A aplicação de fertilizantes fosfatados e o tempo de cultivo da videira influenciaram os teores de P em formas orgânicas na fração lábil extraída por NaHCO3 0,5 mol L-1 e, principalmente, na fração moderadamente lábil extraída pelos extratores NaOH 0,1 mol L-1 e 0,5 mol L-1. As adubações fosfatadas nos vinhedos com longo período de cultivo, 15 anos, aumentaram a quantidade de P dessorvido em água, indicando risco de contaminação ambiental das águas superficiais e subterrâneas. A adição de fertilizantes fosfatados na adubação de pré-plantio, sem considerar os resultados da análise de solo, da adubação de manutenção, do tecido vegetal e da expectativa de produção, resultou nos valores mais baixos de capacidade máxima de adsorção P na camada de 0-5 cm do vinhedo 2, com longo período de cultivo, indicando a saturação de parte dos sítios de adsorção.

In vineyards, if phosphate is applied both before planting and at intervals during growth without consideration of technical criteria, the soil P fractions may be increased and their proportions altered. This study was carried out to evaluate the accumulation of P fractions and the parameters of the adsorption isotherm in a sandy Typic Hapludalf soil in vineyards with a history of successive and excessive phosphate fertilization. In December 2010, two vineyards were selected, one 4 and the other 15 years old, in Urussanga, State of Santa Catarina (Brazil). Three trenches were dug in each area and soil was collected from the 0-5, 5-10 and 10-20 cm depth ranges. The soil samples were dried in a forced-air oven, sieved and subjected to chemical analyses, P chemical fractionation and P adsorption isotherms. Excessive phosphate fertilization, before and during cultivation, particularly in the older vineyard and, consequently, with a longer history of phosphate fertilization, increased the inorganic P concentrations to the depth of 20 cm, especially in labile fractions extracted by anion exchange resin and NaHCO3 in the non-labile fraction, as well as in the non-labile fraction extracted by 1.0 mol L-1 HCl. The application of phosphate fertilizers and the long cultivation period increased the P levels in the organic labile fraction extracted by 0.5 mol L-1 NaHCO3, and especially in the moderately labile fraction extracted by 0.1 and 0.5 mol L-1 NaOH. Phosphate fertilization of older vineyards, i.e., cultivated for 15 years, increased the amounts of P desorbed in water, indicating a risk of contamination of surface waters and groundwater. The phosphate fertilization before planting, without considering the results of soil analysis, and during cultivation, disregarding the results of soil analysis, leaf analysis and expected yield, led to a reduction in the maximum P adsorption capacity in the 0-5 cm layer of vineyard 2, indicating saturation of part of the reactive particle adsorption sites.

O trabalho objetivou avaliar o estado nutricional, a produção e a composição do mosto de uvas em videiras submetidas a diferentes modos de distribuição de composto orgânico no solo. O experimento foi conduzido em um vinhedo da cv. Cabernet Sauvignon, com plantas enxertadas sobre o porta-enxerto 'Paulsen 1103' em um solo Neossolo Litólico, em Bento Gonçalves (RS). Em agosto de 2006, foram implantados os tratamentos (T1) testemunha; (T2) aplicação de composto orgânico na superfície do solo sempre no mesmo lado da linha de plantio; (T3) aplicação de composto em lados alternados da linha de plantio ao longo dos anos; (T4) aplicação de composto em covas sempre do mesmo lado da linha de plantio, e (T5) aplicação de composto em covas em lados alternados na linha de plantio ao longo dos anos. Nas safras de 2006/2007, 2007/2008 e 2008/2009, os ramos da poda de inverno e o tecido da poda de verão foram secos e determinada a produção de matéria seca. Folhas completas foram coletadas, secas, moídas e submetidas à análise do teor total de N, P, K, Ca e Mg. Na maturação, foi contado o número de cachos e pesados, e, em seguida, bagas foram coletadas e determinados os valores de sólidos solúveis, pH, acidez titulável, ácido tartárico e málico. A distribuição de composto em covas sempre do mesmo lado da linha de plantio ou em lados alternados ao longo dos anos aumentou a quantidade de matéria seca dos ramos podados no inverno, especialmente, nas primeiras safras depois de sua aplicação. A aplicação e o modo de distribuição do composto na superfície do solo ou incorporado, anualmente no mesmo lado da linha de plantio ou alternado entre os lados ao longo dos anos, não afetaram a produção de uva, o estado nutricional e a composição do mosto, e, quando necessário, o composto orgânico deve ser aplicado na superfície do solo sem incorporação, em um mesmo lado da linha de plantio ou alternado entre os lados ao longo dos anos.

The experiment aimed to evaluate leaves nutrient content, yield and must composition in grapevines, which were submitted to the application to different forms of distribution of organic compost on the vineyard soil with Cabernet Sauvignon grapevine, grafted on 'Paulsen 1103' rootstock, at Udorthent soil, in the Southern Brazil, Bento Gonçalves city. The treatments were (T1) without organic compost; (T2) organic compost application with distribution on the soil surface, always at same side of the plant rows; (T3) organic compost application with distribution on alternate sides of the plant rows; (T4) organic compost application in holes always on the same side of the plant rows and (T5) organic compost application in holes on alternate sides of the plant rows. The weight of pruning was evaluated during winter and summer. Leaves were collected, oven-dried, weighted and total N, P, K, Ca and Mg contents were analyzed. In the harvest, the bunch number and weight, grape yield and pH, soluble solids, acidity, tartaric and malic acids in the must was evaluated. The compost distribution in holes always on the same side or in alternated sides of the plant rows, along of the years, increased the amount of dry matter of the branches pruned in the winter, especially, in the first years after your application. The application and forms of compost distribution in the soil surface or incorporated, annually on the same side of the rows or alternate sides of the plants, along the years, do not affected the yield grape, nutrient content of leaves and must composition. The organic compost should, when necessary, should be applied in the soil surface without incorporation, on the same side of the plant rows or on alternate sides of the plants row.